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BAR SAUCE AGRUMES

BAR SAUCE AGRUMES !!!ENCORE du bar !!!!! mais c'est tellement bon!!!!! zhom a bien péché, main tenant, faut prier!!!! les sauces, les accompagnements, entier, en filets , en carpaccio, en tartare!!!! Que du bonheur!!!!en plus c'est bon pour la ligne et...

Posté par lazzuli14 à 21:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, beurre salé, BAR, LOUP, MIEL, curcuma, orange

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26 février 2013

TIRAMISU CREOLE

TIRAMISU CREOLE IL FAUT , pour quatre belles coupes de fruits Un ananas frais, à qui vous enlevez l’écorce; vous le coupez en quatre , enlevez le cœur bien dur .Coupez le en petit morceaux . Une banane , coupée aussi en tronçon 12 biscuits à la cuillère...

Posté par lazzuli14 à 16:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre, rhum, Tiramisu, Ananas, Banane, sirop de cannes à sucre

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11 mars 2010

POMMES AU FOUR

POMMES AU FOUR !! RECETTE de Laurent MARIOTTE vue sur CTV télévision!! C'est vraiment facile et rapide à faire !!! En plus ça cuit lentement au four, pendant que vous faites autres choses, et ça arrive pile-poil tiède au moment de servir le dessert! c'est...

Posté par lazzuli14 à 20:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre salé, calvados, caramel, cidre, pommeau, pommes

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16 février 2010

LASAGNES JAMBON/CONFIT D'AUBERGINES

LASAGNES JAMBON/CONFIT D'AUBERGINES Voilà un bon plat qui réchauffe en ce moment ! Je l'ai préparé hier et mis au four aujourd'hui !! Je n'avais plus qu'à glisser les pieds sous la table avec les zhoms ; quoique j'ai dû mettre la table quand même!! Alors...

Posté par lazzuli14 à 20:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: AUBERGINES, CONFIT, GRUYERE, JAMBON, LASAGNES, PARMESAN

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15 février 2011

PATES :LAPIN AUX PISTACHES ET PINTADE AUX NOISETTES

PATES MAISON LAPIN AUX PISTACHES ET PINTADE AUX NOISETTES Aujourd’hui, enfin c'est aujourd'hui que je poste, !! Donc c'était la semaine dernière!!! J’ai eu envie de faire des pâtés maison. J’avais un beau lapin et une belle pintade tout frais du marché...

Posté par lazzuli14 à 14:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommeau, Lapin, NOISETTES, PISTACHES, Pintade

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11 mars 2010

POULE A LA CREME

Voilà cette semaine, une gentille dame dans mon magasin habituel, patientait gentiment devant l'étal de ses poules!! Pas un acheteur!!!! Et pourtant c'était du beau du bon du bio! vendues avec un pot de crème fraîche entière!!!!! Elle était tellement...

Posté par lazzuli14 à 19:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, oignons, origan, poule, thym

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28 novembre 2009

TARTE AUX OIGNONS OU FLAMMEKUECHE

Une bonne tarte aux oignons et lardons!!!Une bonne flammekueche!! L'autre jour, j'ai vu une émission avec Christine FELDER!!!!! et à la voir faire!!ça semble si facile !! le truc c'est de rajouter un yaourt sur le lit de crême fraîche!!!! ça donne à la...

Posté par lazzuli14 à 19:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: origan, thym, BASILIC, LARDONS, PATE FEUILLETEE

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2 mars 2012

TARTARE DE THON ROUGE

Encore un tartare, direz-vous!!?? Mais ce serait vraiment gâcher cette belle tranche de thon rouge .Cest une chair hyper tendre et c'est tellement sec quand c'est trop cuit ! surtout quand ça refroidit ou en boite!! Quelquefois je cuis le thon à la poêle,...

Posté par lazzuli14 à 13:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: origan, balsamique, aneth, TARTARE, THON ROUGE

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19 août 2011

Gateau menthe citron de GIADA DE LAURENTIIS

HA !!J'ai enfin réussi à être présente au rendez-vous CTV à la télévision, pour la rediffusion de cette recette ! Dur!! Mais aussitôt écrite , gateau fait ! Alors pour toutes celles et ceux qui la recherche , la voilà ! il faut : 3 oeufs 200 gr de sucre,...

Posté par lazzuli14 à 15:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, menthe, gateau, bonheur

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6 novembre 2011

Tartare de coquilles st-jacques aux fruits de la passion

Encore un risotto, mais vraiment je trouve cet accompagnement idéal pour tous ces produits de la mer!!! Je suis une chanceuse, j'habite au bord de la mer, un mari pêcheur et on en profite au maximum ! ! De plus les prix sont plus que corrects chez nous...

Posté par lazzuli14 à 18:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fruits de la passion, coquille st-jacques, cranberries, safran

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14 août 2009

BAR PRIS DANS LES FILETS D'UNE AUBERGINE

BAR PRIS DANS LES FILETS D'UNE AUBERGINE!!! J'ai la chance d'avoir un pêcheur à la maison!!!!! C'a râle!!!lol au premier sens du terme, ça tire et ça ramène dans ses filets!!!!!! de beaux bars!!!!! Evidememment comme ça c'est plus facile!!!!Aussi, après...

Posté par lazzuli14 à 22:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, AUBERGINES, BAR, fleur de sel

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6 novembre 2011

Sauce rouge au filet de boeuf

C'est une petite recette toute simple , et vite faite ! Pour un dimanche midi, cela fait assez festif . J'ai choisi une pièce de boeuf bien tendre mais toute pièce de boeuf ferait tout aussi bien l'affaire; ainsi qu'un bon magret de canard ; J'ai déjà...

Posté par lazzuli14 à 16:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Marsala, Oignon rouge, balsamique, sauce

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13 avril 2011

FILETS DE BARS POELES

C'est vraiment trop bon!! En plus il n'y a pas d'arête !! Evidemment!!!en levant les filets de ces beaux bars!!!!!!! C'est une recette facile et vite faite!!! Prendre deux beaux bars et donc lever les filets!!!Enlever le ventral et bien vérifier pour...

Posté par lazzuli14 à 19:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: BAR, LOUP, gingembre, vanille

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4 février 2011

Petits Choux ST HONORE

Petits choux St-Honoré Grâce aux recettes de Guy Demarle , de Benoit Molin, et de la recette du Paris Brest de Lucie, j'ai fait un mix à ma façon!!, et à la recette de caramel croustillant de zhom de mon amie Josie!! on l'appellera Hervé!! j'ai pu enfin...

Posté par lazzuli14 à 14:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel, Choux, chiboutz, glucose

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27 octobre 2006

BRIOCHE DE DANITURE

DANINATURE est une personne géniale sur le site de La Panetière!! c'est sa recette de brioche; je l'ai faite et adoptée!! Il faut : 225 GR de lait tiède 1 sachet de sucre vanillé, 1 sachet de levure ou 15 GR de levure fraîche 70 GRde de beurre 6O GR de...

Posté par lazzuli14 à 20:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: raisins blonds, brioche, chocolat, pepites

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19 août 2011

CHUTNEY Courgettes, oignons

Chutney de courgettes Ce chutney accompagne trop bien la viande , les crustacés et le poisson . Il est vite préparé, mijote doucement et cuit pendant 45 minutes environ ! jusquà ce que le chutney compote , mais j'aime quand les courgettes ne sont pas...

Posté par lazzuli14 à 14:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, abricots secs, chutney, raisins blonds

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18 mars 2009

FORET NOIRE

FORET NOIRE ! La mienne, C'est super bon , une forêt noire!!! Nos patissiers ont du talent !! et alors!!!bien contente d'avoir fait de bons progrès en pâtisserie, grâce aux amies !!!!et surtout grâce à NA et BENOIT MOLIN pour la confection de la génoise!!!!...

Posté par lazzuli14 à 22:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chantilly, chocolat noir, copeaux, griottes amarena

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11 août 2008

CHAUD/FROID SAUMON COURGETTES

Délicieux mariage du chaud et du froid ! du cru et du cuit ! C'est léger, diététique, très frais!!! Et si facile à faire!!! Pour quatre personnes , il faut : 4 dos de saumon 2 tomates fraîches coupées en petits dés , 2 courgettes, une verte et une jaune,...

Posté par lazzuli14 à 14:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, saumon, vin blanc

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1 janvier 2012

CREVETTES ET CHUTNEY DE COURGETTES

Une petite entrée bien fraîche toujours d'actualité, en toute saison facile à préparer, pour cela il vous faut des crevettes du vinaigre blanc 25CL1,5 kg de courgettes jaunes et vertes350 gr de sucre roux170 gr de raisins secs4 oignonsgingembrepoivre...

Posté par lazzuli14 à 01:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, chutney, CREVETTE

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29 février 2012

POIRES AU VIN ROUGE

C'est un dessert extrêmement facile à préparer ! Soit le jour même ou bien un ou deux jours à l'avance comme moi ! J'adore avoir les desserts fins prêts quand j'attends mes amis !!! Au moins , je me dis , ça c'est fait!!! Il faut déjà pour cette recette...

Posté par lazzuli14 à 17:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: POIRE, vin chaud, vin rouge

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6 novembre 2011

TARTE TATIN AUX TOMATES VERTES

Je continue ma saga avec les tomates vertes!!! J'ai un peu de temps libre, alors je rattrape mon retard!!!! L'été est bien fini, mais j'ai encore le goût de tous ces plats d' été dégustés sur la terrasse ; et toutes mes recettes encore en tête . Alors,...

Posté par lazzuli14 à 18:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates vertes, caramel balsamique, tatin

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6 novembre 2011

Filets de soles, risottto artichauds à la romaine

Toujours dans la série , recettes vite faite bien faites, enfin je pense!, mais surtout extrêmement goûteuses ...!!!! Lever les filets de soles, les poëler rapidement dans un peu d'huile d'olive, saler, épicer, et les réserver au chaud! Préparer le risotto...

Posté par lazzuli14 à 17:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: RISOTTO, Sole, artichaud

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16 mars 2013

GLACE Caramel au beurre salé d'après Pierre Hermé

par Lazzuli » 20 Juin 2008, 18:32 C'est une recette que j'ai faite en 2008 et que j'avais postée sur un forum de cuisine . Même pas pensé à la poster ici !! Et quel oubli !!!! C'est top bon . L'autre forum va fermer , j'ai eu peur de l'oublier !!! J'imprime...

Posté par lazzuli14 à 13:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre salé, caramel, glace

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7 mars 2012

MOUSSE CHOCOLAT CERISE AMARENA

Un petit dessert vite fait dans la matinée, dans le frigo tout le reste de la journée et dégusté ce soir ! Une petite douceur qui vous réconforte après une dure journée de labeur ! Pour mériter cela , il vous faut : 180gr de chocolat noir, je prends du...

Posté par lazzuli14 à 15:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cerises, Amarena, mousse

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29 février 2012

SAUMON en GRAVLAAX

Nous adorons le poisson cru chez nous, il ya un producteur de saumon bio près de chez nous et nous ne nous en privons pas!!! Cette façon de préparer le saumon est géniale !!! Merci les amis scandinaves ! Prendre un filet de saumon, le mien pesait 650...

Posté par lazzuli14 à 18:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, GRAVLAAX, aneth

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