LES COULEURS D'ISA

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SALADE DE SEICHES A L'AVOCAT

SALADE DE SEICHES à L'AVOCAT Cuire quatre seiches à la cocotte minute! mettre dans l'eau froide épicée, fermer la cocotte et compter 2O minutes au moment où la soupape tourne! ouvrir la cocotte après avoir enlever la soupape!! et sous le filet de robinet,...

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Tags: avocat, pomme de terre, seiche

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23 août 2007

AILES DE RAITONS AUX POIVRONS GRILLES

AILES DE RAITONS AUX POIVRONS!! les ailes de raitons , ce sont des ailes de raies plus petites!!!Elles sont plus tendres et se cuisent pus vite, à la poêle entr'autres!! Mais les acheter quand même un peu épaisses, c'est mieux!! celle-ci je l'ai coupée...

Posté par lazzuli14 à 21:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivrons, raie

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14 mai 2007

FOIE DE LOTTE MARINE ET STERILISE

Ce matin au marché, ma petite poissonnière m'a appelée pour me dire qu'elle avait enfin du foie de lotte!!!!! J'ai accouru aussitot !!!!!1.7OO kilos!!!bien contente la fille !! Et hop , au boulot, il faut: 2 Tomates coupées en rondelles 1 oignon coupé...

Posté par lazzuli14 à 12:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

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1 avril 2007

TURBOT AU FOUR

TURBOT AU FOUR J'ai eu la chance ce vendredi matin de trouver sur le port, ce beau turbot de 2K4OO qui m'attendait sur l'étal du poissonnier! génial pile poil pour quatre!!!! Bien sur il y en a qui vont dire qu' il aurait été plus joli avec la tête !...

Posté par lazzuli14 à 17:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Turbot

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20 mars 2007

POULPE AUX CITRONS

Une très bonne recette de mon amie MIKADO, qui m'a permise de la retranscrire ! Je l'ai testée , gouttée ,appréciée et certifiée!!! Tout d'abord il vaut mieux congeler les poulpes, cela les attendrit, c'est plus facile que de les battre comme plâtre !...

Posté par lazzuli14 à 09:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: POULPE

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18 novembre 2006

RAIE AU BEURRE NOIR

Faire bouillir un bon bouillon avec de l'eau froide, avec un filet de vinaigre, du sel, du poivre, du thym, laurier, origan ! Quand ça bout, plonger l'aile de raie 15 à 2O minutes ! quand la peau se décolle bien, et que la chair se décolle bien aussi...

Posté par lazzuli14 à 20:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: raie, beurre noir

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