LES COULEURS D'ISA

16 mars 2013

GLACE Caramel au beurre salé d'après Pierre Hermé

  par Lazzuli » 20 Juin 2008, 18:32   C'est une recette que j'ai faite en 2008 et  que j'avais postée sur un forum de cuisine . Même pas pensé à la poster ici !! Et quel oubli !!!! C'est top bon . L'autre forum va fermer , j'ai eu peur de l'oublier !!! J'imprime très souvent  les recettes, les écrits restent   !; mais c'est plus rapide sur ordi! DONC : Ingrédients pour 6 personnes: 1/2 litre de lait entier15CL de crême fraîche placée au frigo avant3 jaunes d'oeufs70 GR de sucre et une pincée de... [Lire la suite]
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04 février 2011

Petits Choux ST HONORE

  Petits choux St-Honoré        Grâce aux recettes de Guy Demarle , de Benoit Molin, et de la recette du Paris Brest de Lucie, j'ai fait un mix à ma façon!!, et à la recette de caramel croustillant de zhom de mon amie Josie!! on l'appellera Hervé!! j'ai pu enfin satisfaire ma propre gourmandise; et celle des miens par la meme occasion!!!!!!  C'est pas encore parfait, moins beaux  qu'en boutique, mais c'est top bon!! La crême chiboutz est légére, les choux fondants et le caramel, on s'en lèche... [Lire la suite]
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11 mars 2010

POMMES AU FOUR

POMMES AU FOUR !! RECETTE de Laurent MARIOTTE vue sur CTV télévision!! C'est vraiment facile et rapide à faire !!! En plus ça cuit lentement au four, pendant que vous faites autres choses, et ça arrive pile-poil tiède au moment de servir le dessert! c'est le genre de dessert que j'aime!!!  Sous la peau ,que l'on écarte doucement, la chair de la  pomme arrive tiède et fondante, le coulis enrobe  bien la bouchée ...!!!!! Ajouter une bonne quenelle de crème chantilly ......! miammmmmmm il faut des pommes, à chair un... [Lire la suite]
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24 novembre 2006

FILET MIGNON D E PORC AU COCA-COLA

hé oui vous avez bien lu au COCA-COLA!!! une recette donnée par Anna, une amie de Cuisine TV!! On dirait une recette de canard , ou porc laqué!! tellement la sauce est succulante, laquée, caramélisée!!! vous pouvez faire de même avec un filet de canard, une cuisse de poulet! il faut un sachet maggi de soupe à l'oignon                  deux canettes  de coca-cola                          ... [Lire la suite]
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