LES COULEURS D'ISA

02 mars 2012

TARTARE DE THON ROUGE

                                          Encore un tartare, direz-vous!!?? Mais ce serait vraiment gâcher cette belle tranche de thon rouge .Cest une chair hyper tendre et c'est tellement sec quand c'est trop cuit  ! surtout quand ça refroidit ou en boite!! Quelquefois  je cuis le thon à la  poêle, un aller-retour,... [Lire la suite]
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06 novembre 2011

Sauce rouge au filet de boeuf

                                                C'est une petite recette toute simple , et vite faite ! Pour un dimanche midi, cela fait assez festif . ... [Lire la suite]
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05 juillet 2006

TARTE TATIN AUX POIVRONS ET AGNEAU

Avec la permisssion de mon amie VAL qui a mis cette recette sur un forum de cuisine , elle-même prise sur une revue de "cuisine Actuelle de Mai-Juin 2006", je vous mets cette  recette de TATIN DE POIVRONS  ET HACHIS D'AGNEAU !   Il faut tout d'abord griller les six  poivrons de façon à enlever la peau, les couper en deux et les poser coté bombé vers le bas! Moi, direct sur le plat car en silicone! pas besoin de huiler ou beurrer ! les prendre de couleurs différentes, c'est plus joli ! yes! ensuite faire... [Lire la suite]
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