LES COULEURS D'ISA

02 mars 2012

TARTARE DE THON ROUGE

                                          Encore un tartare, direz-vous!!?? Mais ce serait vraiment gâcher cette belle tranche de thon rouge .Cest une chair hyper tendre et c'est tellement sec quand c'est trop cuit  ! surtout quand ça refroidit ou en boite!! Quelquefois  je cuis le thon à la  poêle, un aller-retour,... [Lire la suite]
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29 février 2012

SAUMON en GRAVLAAX

  Nous adorons le poisson cru chez nous, il ya un producteur de saumon bio près de chez nous et nous ne nous en privons pas!!!  Cette façon de préparer le saumon est géniale !!! Merci les amis scandinaves !                             Prendre un filet de saumon, le mien pesait 650 gr environ, et était déjà congelé;  je préfère congeler le poisson avant de le déguster cru .  J'avais... [Lire la suite]
Posté par lazzuli14 à 18:57 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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