LES COULEURS D'ISA

01 avril 2007

TURBOT AU FOUR

TURBOT AU FOUR J'ai eu la chance ce vendredi matin de trouver sur le port, ce beau turbot de 2K4OO qui m'attendait sur l'étal du poissonnier! génial pile poil pour quatre!!!!  Bien sur il y en a qui vont dire qu' il aurait été plus joli avec la tête ! Mais, bon,  je n'aime pas !!! je l'ai posé dans un grand plat en terre cuite, et arrangé tout simplement : vin blanc, sel poivre, persil, thym , origan, ail, échalottes, un peu d'huile d'olive et une bonne noisette de beurre . Au four pour 4O minutes environ,  190° !... [Lire la suite]
Posté par lazzuli14 à 17:18 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
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