LES COULEURS D'ISA

20 mars 2007

POULPE AUX CITRONS

Une très bonne recette de mon amie MIKADO, qui m'a permise de la retranscrire ! Je l'ai testée , gouttée ,appréciée et certifiée!!! Tout d'abord il vaut mieux congeler les poulpes, cela les attendrit, c'est plus facile que de les battre comme plâtre ! Ensute préparer un court-bouillon dans une cocotte minute et faire cuire les poulpes pendant 35 minutes à partir du sifflement  de la soupape, puis éteindre le feu et laisser encore dans la cocotte 45 minutes; les passer sous le robinet d'eau froide pour enlever la première peau!... [Lire la suite]
Posté par lazzuli14 à 09:29 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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