LES COULEURS D'ISA

27 octobre 2006

BAGUETTES MONGE

Bon c'est sur , on aime le pain chez nous et les viennoiseries!! cause de divorce s'il manque le pain! et moi j'adore cette odeur, mettre les mains dans la pâte!! j'ai essayé plusieurs façons!! Et Nina , du site de La Panetière y est pour beaucoup de choses!!!! Elle , NINA, m'a fait faire le levain liquide, je l'appelle BILLIE!!!, je n'ai plus qu'à bien la nourrir! Donc ce sont mes premières baguettes Monge! ce ne sont pas les plus belles, mais j'espère m'améliorer! mais le goût, l'odeur, la texture, la couleur chez nous ,on n'aime... [Lire la suite]
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11 août 2006

PETITS PAINS SANS PETRISSAGE

ELLE COURT , ELLE COURT LA RECETTE ...!!! la recette de petits pains sans pétrissage ! Sur tous les forums de cuisine, m'a dit Nina de Lyon, une recette de Fisslisa! Nina l'a testée avant, et moi très tentée par cette recette facile mais surtout rapide à faire, j'ai essayé aussi!  et si contente de mes ptits pains, que j'en ai fait une deuxième fournée, aux petits oignons! J'ai divisé les proportions de Nina pour mon premier essai, j'en ai fait donc sept! donc pour sept ou huit pains, il faut! un sachet de levure sèche, 375 GR... [Lire la suite]
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24 juin 2006

PHOTOS DE LA FOUGASSE

Bon au premier abord, la chose se présentait bien!!La map a bien travaillé la pate, hé oui Cap! j'ai suivi ta suggestion!!lol!! au lieu de mes deux mimines!! ensuite  comme la recette le mentionnait, j'ai divisé la pate en quatre, étalée sur un cm , en forme oblonge , et j'ai rajouté des graines de pavot par-dessus!                 Ensuite j'ai laissé lever dans le four  1H30 avec  torchon dessus,!! et là!! surprise!!!la pâte a trop bien levé et les quatre... [Lire la suite]
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22 juin 2006

FOUGASSE AUX HERBES

Une recette du livre ci-dessous : FOUGASSE AUX HERBES ! Il faut        400 GR de farine type 55        125 GR de farine complète        3 cuillères à soupe d'huile d'olive        2 sachets de levure déshydratée        1 jaune d'oeuf        1 cuillère à soupe de origan , persil, coriandre, ciboulette, baslic, toutes ces herbes fraiches et hachées        2 cuillères à café de sel Mélanger... [Lire la suite]
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13 juin 2006

PAIN DE CAMPAGNE AUX FIGUES ET AUX PETITS OIGNONS

Donc aujourd'hui journée MAP! dans une :pain de campagne aux figues et aux petits oignons confits: il faut mettre dans la cuve 24OML d'eau                                       1CSPEd'huile d'olive                                        1CSPE de sucre     ... [Lire la suite]
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