LES COULEURS D'ISA

04 juin 2011

TAG DE GRENADINE

    GRENADINE   du blog    http://couleurgrenadine.blogspot.com/ m'a descerné ce prix pour mon blog et, je l'en remercie. Lorsque l'on reçoit ce prix, nous devons respecter les 7 règles suivantes :- Remercier la personne qui vous a donné ce prix- Mettre le logo sur son blog.- Mettre le lien vers le blog de la personne qui vous l'a envoyé.- Dévoiler 7 choses sur vous .- Nommer 7 blogs qui devront faire comme vous.- Mettre le lien des 7 blogs.- Prévenir les personnes concernées. ... [Lire la suite]
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20 mai 2011

Brochettes de fraises sur lit de mousse au chocolat

Mon jardinier m'a apporté des petites fraises de son jardin  !!!Des " mara des bois " Elles sentent bon, sont très parfumées et très sucrées  Cela m'a donné envie de les préparer en brochettes avec une bonne mousse au chocolat . Tout le monde sait faire une mousse au chocolat, mais jeredonne mes proportions ! Pour cela il faut :   200gr de chocolat 100 gr de  beurre 4 œufs 4 cuillères  à soupe de sucre glace 2 cuillères à soupe de Kamok ou  liqueur de café Des fraises mara... [Lire la suite]
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13 avril 2011

FILETS DE BARS POELES

C'est vraiment trop bon!! En plus il n'y a pas d'arête !! Evidemment!!!en levant les filets de ces beaux bars!!!!!!!  C'est une recette facile et vite faite!!! Prendre deux beaux bars et donc lever les filets!!!Enlever le ventral et bien vérifier  pour les arêtes! Saler, poivrer, origan ,thym, raper du citron vert et du gingembre sur le dessus des filets Préparer la sauce avec du beurre fondu sur feu très doux, avec , encore du citron vert rapé, que le vert , un peu de jus de citron vert , Sel, poivre, piment... [Lire la suite]
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15 février 2011

PATES :LAPIN AUX PISTACHES ET PINTADE AUX NOISETTES

      PATES MAISON  LAPIN AUX PISTACHES ET PINTADE  AUX NOISETTES       Aujourd’hui,  enfin c'est aujourd'hui que je poste, !! Donc c'était la semaine dernière!!! J’ai  eu envie de faire des pâtés  maison. J’avais un beau lapin et une belle pintade tout frais du marché !  Y avait plus qu’à … ! Avec  un bon couteau à désosser, j’ai donc retiré  toute la chair de cette belle volaille ! Cela prend un peu de temps c’est  vrai, mais j’aime bien mettre la main... [Lire la suite]
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04 février 2011

Petits Choux ST HONORE

  Petits choux St-Honoré        Grâce aux recettes de Guy Demarle , de Benoit Molin, et de la recette du Paris Brest de Lucie, j'ai fait un mix à ma façon!!, et à la recette de caramel croustillant de zhom de mon amie Josie!! on l'appellera Hervé!! j'ai pu enfin satisfaire ma propre gourmandise; et celle des miens par la meme occasion!!!!!!  C'est pas encore parfait, moins beaux  qu'en boutique, mais c'est top bon!! La crême chiboutz est légére, les choux fondants et le caramel, on s'en lèche... [Lire la suite]
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03 janvier 2011

BONNE ANNEE 2011

                                    A TOUTES ET TOUS                                      Je vous adresse mes voeux pour la nouvelle année                Je vous la souhaite très heureuse,           ... [Lire la suite]
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11 mars 2010

POMMES AU FOUR

POMMES AU FOUR !! RECETTE de Laurent MARIOTTE vue sur CTV télévision!! C'est vraiment facile et rapide à faire !!! En plus ça cuit lentement au four, pendant que vous faites autres choses, et ça arrive pile-poil tiède au moment de servir le dessert! c'est le genre de dessert que j'aime!!!  Sous la peau ,que l'on écarte doucement, la chair de la  pomme arrive tiède et fondante, le coulis enrobe  bien la bouchée ...!!!!! Ajouter une bonne quenelle de crème chantilly ......! miammmmmmm il faut des pommes, à chair un... [Lire la suite]
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11 mars 2010

POULE A LA CREME

Voilà cette semaine, une gentille dame dans mon magasin habituel, patientait gentiment devant  l'étal de ses poules!! Pas un acheteur!!!! Et pourtant c'était du beau du bon du bio! vendues avec un pot de crème fraîche entière!!!!! Elle était tellement bonne cette poule que le tantôt, je suis retournée au magasin en acheter deux autres que j'ai congelées!!!!!!!!!! Je n'avais pas cuisiné de poule depuis si longtemps, que j'ai repris mon livre de cuisine SEB, cocotte offerte à notre mariage avec le livre!!!! Il me guide toujours... [Lire la suite]
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16 février 2010

CAKE AU CITRON ET RAISINS

CAKE AUX RAISINS ET CITRON   C'était ma journée repos hier et je me suis déchainée en cuisine!!! Sur ma lancée j'ai eu envie de préparer un cake ! J'avais tout,  1 sachet de raisins secs blonds moelleux  ,citron  2OCL ,  3 oeufs,  250 GR de farine, 1 sachet de levure chimique Du beurre demi-sel pommade, 180 GR  ,  du sucre poudre 100 GR,  4 sachets de sucre vanillé 10CL de cointreau  et des amandes effilées C'est assez rapide à préparer, alors allumer les feux!!!! FOUR TH 210° ... [Lire la suite]
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16 février 2010

MADELEINES /CONFITURE DE LAIT/POUDRE DE CARAMEL

MADELEINES !!!! d'après le livre de Lucia PANTALEONI des Editions SOLAR, Nouvelles variations gourmandes!!! Pour des novices comme moi en matières de patisserie, ils sont géniaux ces petits livres ! Quand j'ai du temps  de libre, après le travail, ça me défatigue de mettre les mains dans la farine, soit pour faire du pain ou  des gâteaux .    On prend la base et on met ce que l'on veut ensuite!! Le top, c'est de savoir qu'il vous faut mettre la préparation une heure dans le frigo avant d'enfourner!! Donc pour... [Lire la suite]
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