Brochettes de fraises sur lit de mousse au chocolat
Mon jardinier m'a apporté des petites fraises de son jardin !!!Des " mara des bois " Elles sentent bon, sont très parfumées et très sucrées
Cela m'a donné envie de les préparer en brochettes avec une bonne mousse au chocolat .
Tout le monde sait faire une mousse au chocolat, mais jeredonne mes proportions !
Pour cela il faut :
200gr de chocolat
100 gr de beurre
4 œufs
4 cuillères à soupe de
sucre glace
2 cuillères à soupe de Kamok
ou liqueur de café
Des fraises mara des bois ? Mais les autres fraises sont bien aussi!!!!
des feuilles de menthe pour le parfum et le décor!!!
Et déguster dehors ,sur la terrasse en plein soleil!!!mais à l'ombre quand même ,sous le parasol!!!
Préparer la mousse au chocolat en faisant fondre au
micro-ondes ou bain –marie
Le chocolat avec le beurre une minute
Ajouter les jaunes d’œufs un à un
Ajouter les cuillères de sucre glace
Ensuite le kamok
Ajouter les blancs battus en neige délicatement
Puis les petites fraises .
Verser la préparation dans des coupes, mettre au frais
plusieurs heures !!
En garder plusieurs, et les plus belles, pour en faire des petites brochettes que l’on
posera sur le dessus des coupes
A jouter des feuilles de menthe pour le parfum et le décor !!
Dégustez!!!