LES COULEURS D'ISA

13 mars 2008

LOTTE AU CURRY ET LAIT DE COCO

      C'est une recette  de Cuisine Pratique : Saveurs de la mer C'est vraiment un plat délicieux . Je l'ai adopté et adapté avec de la seiche , des gambas et bien sur du poisson . Avec plus de jus de citron selon la quantité ou la préférence du moment . le pulco citron est très bien pour réajuster!! Il me faut plus de lait de coco aussi; carrément le double, la sauce est trop bonne ! Je rajoute toujours plus d'épices qu'indiquées dans les recettes,  plus origan, thym, ciboulette, et plus de poivre ou... [Lire la suite]
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08 mars 2008

TARTE A LA RHUBARBE

Préparer une pâte sablée ou brisée, faite maison ou achetée dans le commerce ; La déposer sur un moule à tarte, avec ou sans le papier sulfurisé ! verser dessus le caramel en poudre ! ça c'est génial, c'est un petit plus car la poudre va absorber le jus de la rhubarbe! et ne pas détremper la pâte ;. j'ai trouvé le caramel en poudre chez nous bien sur !!, Au Caramel d'Isigny!!  Après avoir coupé la rhubarbe en petits morceaux, la mettre dans une passoire avec un peu de sucre pour lui faire rendre un peu d'eau! pendant une... [Lire la suite]
Posté par lazzuli14 à 13:53 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
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