29 février 2008
CAKE AU SAUMON ET SEICHE
J'avais plein de restes dans mon frigo!!! donc, pourquoi pas un cake à tout ce qu'il reste!!
Il me restait de la seiche cuisinée au curry et lait de coco, des petits pois aux lardons et oignons, un pavé de saumon !
J'ai mélangé 120 GR de beurre en pommade avec
3 oeufs entiers
100 GR de gruyère rapé
10 CL de Noilly Prat
et il restait un verre de Sauterne dans le frigo , allez hop dans le plat,
200 GR de farine avec un sachet de levure chimique
J'ai bien touillé le tout avec les restes, j'ai à peine réépicé puisque les restes l'étaient déjà !!
Mis dans un moule à cake avec du papier sulfurisé .
J'ai préchauffé le four , chaleur tournante à 210°, mis le plat pendant dix minutes, puis 40 minutes , four baissé à 150° ! Sorti le plat et mis le cake sur une grille !! c'est super moelleux et bon!!!