LES COULEURS D'ISA

31 janvier 2008

ROUELLE DE PORC AU FOUR

ROUELLE DE PORC AU FOUR                                   Après avoir lu plusieurs recettes de rouelle de porc, via les recettes de Na, Sacha, et Mangue,   j'ai concocté ma marinade !                      Dans un grand plat creux j'ai mélangé :                      3 ... [Lire la suite]
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21 janvier 2008

CRUMBLE A LA COURGETTE

CRUMBLE A LA COURGETTE    Prendre six courgettes, les rapper comme des carottes, Les faire revenir à la poêle avec de l'huile d'olive avec des échalottes et de l'ail                                        Ajouter vos épices, sel, poivre, origan, persil, thym, cumin, piment d'espelette, et plus comme vous aimez !  Mettre dans un plat beurré et aillé Préparer votre crumble : farine,... [Lire la suite]
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20 janvier 2008

SALADE DE SEICHES A L'AVOCAT

SALADE DE SEICHES à L'AVOCAT Cuire quatre seiches à la cocotte minute! mettre dans l'eau froide épicée, fermer la cocotte et compter 2O minutes au moment où la soupape tourne!  ouvrir la cocotte après avoir enlever la soupape!! et sous le filet de robinet, à l'eau froide , "éplucher " les seiches!!:retirer les peaux et ventouses , et yeux etc des seiches!! couper en tronçons les blancs de seiches et les tentacules!!!:c'est le meilleur!!! ajouter la chair des avocats coupés en tronçons et citronnés ainsi que des pommes de... [Lire la suite]
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20 janvier 2008

TARTE AUX LEGUMES VERTS

TARTE AUX  LEGUMES VERTS    Prendre une pâte feuilletée, l'étaler sur un plat ! étaler dessus des légumes verts, haricots verts et petits pois, courgettes,  brocolis et un fromage de brousse . verser dessus une préparation : 3 oeufs battus,  crème fraîche, 3 cuillères à soupe, sel, poivre, cumin, basilic, persil, thym, origan, fromage rapé saupoudrer de fromage rapé  et hop au four, 30minutes, four chaleur 180° Déguster avec une salade verte !!tout simplement
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19 janvier 2008

TARTE AUX RAISINS

TARTE AUX RAISINS SANS PEPINS Prendre une pâte feuilletée ou sablée ou brisée !!au choix! Etaler les raisins dessus Faire le fond de pâte / : 200 GR de beurre fondu                                    100 GR de sucre poudre                                    3 jaunes d'oeuf     ... [Lire la suite]
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