MOUSSE AU CHOCOLAT A L'ITALIENNE ! C'est une recette extraite de " La cuisine des métiers ", que mon amie ANNA nous a fait parvenir sur un autre forum! ANNA n'aime pas le chocolat !!!!vous vous rendez compte ....??!!!! ANNA n'a pas testé cette mousse...

HUITRES FARCIES ! de chez nous dans le Cotentin et des notres en plus pour faire un peu plus chauvin!!! Prendre 6 huitres par personnes; les ouvrir; mettre le poisson dans une passoire , les rincer et les laisser égoutter dans une passoire au dessus d'un...

Ce matin au marché, ma petite poissonnière m'a appelée pour me dire qu'elle avait enfin du foie de lotte!!!!! J'ai accouru aussitot !!!!!1.7OO kilos!!!bien contente la fille !! Et hop , au boulot, il faut: 2 Tomates coupées en rondelles 1 oignon coupé...